Das Super Gou Ypsilon besteht im Kern aus rostfreiem SG2 Microcarbid-Pulverstahl mit einer Superhärte von HRC63 auf der Rockwell-Skala. Es verfügt über eine beeindruckende Klinge aus 193 Schichten mit einem großartigen Damast-Muster, und sein japanischer Name ist sowohl auf der Klinge als auch am Griffende eingraviert. Der elegante schwarze Micarta-Griff hat ein eingelegtes Samurai-Familienwappen. Es ist ein außergewöhnlich schönes und handgefertigtes Messer, das höchste Schneideigenschaften bietet. 

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No. 37200 | Chef’s 200mm / 8”

No. 37201 | Santoku 165mm / 6.5”

No. 37202 | Utility 120mm / 4.75”

No. 37234 | Kiritsuke 200mm / 8”

Ypsilon on 37250 Katana Display.jpg

No. 37250 | 3 pieces set with display